迷你版---双色咖啡蛋糕卷
简单
4人份
10L烤箱也能制作美味蛋糕卷~~烤盘大小：18.5cmx22cmx2cm
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12克油
- 20克水
- 24克糖（加蛋黄）
- 2鸡蛋
- 38克低筋面粉
- 8克糖（加蛋黄）
- 8克速溶咖啡
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋分离蛋白蛋黄，分别放在无油无水的盆里
2
蛋黄加入8克白糖打匀，再加入玉米油，继续打匀，加入水打匀，筛入低筋面粉打匀了备用
3
蛋白打至粗泡，白糖分3次加入蛋白，打发至干性发泡，牙签插入不会倒即可
4
取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀，切记不可画圈。再倒回蛋白中，切拌均匀
5
将（4）分别分成两份，一份加入速溶咖啡粉，切拌均匀
6
烤箱预热170度，烤盘铺上油纸，先倒入加了速溶咖啡的面糊，并把面糊均匀铺平，接着在咖啡面糊上面倒上剩下的纯面糊，要均匀的铺上哦~这样烤出来才有效果！
7
烤盘震动2下，放入烤箱10分钟，时间长短看各家烤箱的脾气，表面金黄即可出炉了
8
有的亲在撕油纸的过程中，金黄的那面会黏住，其实我的方法就是，先撕下四边的油纸，晾凉一些，温热的时候在蛋糕金黄的那面盖上一张油纸，翻面撕下油纸，再翻面，这样金黄的那面会保持得很漂亮！卷起放冰箱定型，即可切件了
