豆角恋上茄子
简单
4人份
平时茄子都是肉末茄子、鱼香茄子要不就是红烧茄子的做法，今天试试茄子＋豆角会碰撞出什么样的火花呢？ 有人一边吃一边赞不绝口，说非常好吃，有大师傅的水准 ꒰⑅•ᴗ•⑅꒱好吧！反正我没吃，随便你怎么说都行，你丑你说了算(〃･ิ‿･ิ)ゞ
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 大蒜
- 小米椒
- 生抽
- 老抽
- 茄子
- 蚝油
- 豆角
- 鸡精
肉类
- 五花肉
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆角洗净摘成长段
2
茄子切长条，放入水中加点醋浸泡防止变黑
3
五花肉切薄片，蒜米拍扁，小米椒对半切开备用，碗里下少许盐、白糖、鸡精、淀粉、清水兑成芡汁
4
锅中放宽油烧滚，分别炸软茄子炸跟豆角捞出控油备用，把油倒出不用留底油，热锅下五花肉煸炒出油，下蒜米、小米椒炒出香味，下耗油提鲜，老抽上色，倒入茄子豆角，沿锅边下生抽翻炒均匀，淋入兑好的芡汁，收紧后出锅
5
完成
