绿豆糕（奶香微甜型）
简单
4人份
绿豆，你把它做成了百合绿豆汤，淡淡的绿灰色。绿豆，我把它做成了绿豆糕，淡淡的黄色。本质上绿豆的食用价值是去火清凉，而形式的不同给予人们的感受亦全然不同。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克淡奶油
- 200克黄油
- 500克绿豆
调味料
- 250克白砂糖
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
214.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆加清水浸泡一晚上（差不多十二个小时）；
2
浸泡后的绿豆，外壳略软，易脱落，抓出四分之一放入另一个小盆中，用手揉搓，外壳会脱落，加水搅拌一下，倒出漂浮的绿豆壳，多次反复，直至少量余下的用手一只只去除外壳；
3
去壳的绿豆放锅里加少量水煮至酥烂，或隔水蒸熟；
4
加入淡奶油，用料理棒搅打均匀，直至豆泥细腻；
5
炒锅加热，放入黄油溶化，倒入搅拌好的豆泥，反复翻炒，加白砂糖，继续翻炒，直至豆泥成团，呈现不粘锅的状态，取出放大碗内稍冷却；
6
分成35克一团，用模具压出自己喜欢的形状和花纹，放入冰箱内冷藏两个小时后食用，口味更加。
