抹茶红豆毛毛虫
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120g水
- 15g抹茶粉
- 20g黄油
- 300g面粉
肉类
- 40g鸡蛋
蔬菜
- 200g红豆
调味品
- 35g白砂糖
- 3g耐高糖酵母
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油之外的所有材料混在一起，揉成光滑的面团。
2
将黄油切小块，室温软化后加入面团中，揉至面团出膜。
3
将面团放入盆内，盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至一倍大，时间大约为一小时。
4
发酵好后，取出面团排气，分成两半，揉圆后放置一旁约15分钟。
5
把面团擀成长方形，两旁的面团切成条状，并将红豆放置中间。
6
将两边的面条交叉摆放成辫子状。
7
将做好的面团放至烤箱中进行二次发酵，28度50分钟，发酵至2倍大。
8
取出发酵好的面团，表面刷上鸡蛋液，200度20分钟。各家烤箱脾气不同，注意在旁边看着，小心烤糊。
9
哗啦啦，可以开吃啦
