卡通蛋糕卷
简单
4人份
源于在不藏私面包匠人的公众号里看到的造型，结果自己心心念了半个下午，抹茶因为个人不太喜欢，所以看上了红茶味，好吃的奶油馅料加了甘纳许，打发也变得很容易！ 白色嘴巴部分，可以用打发好的奶油，然我当时给搞忘了，后来看到家里有大颗粒状的棉花糖，于是用锋利的刀片切了2-3MM的薄片(记得切棉花糖两端哦，那样会一面比较光滑，然后光滑面挤上黑巧画好表情就好)棉花糖的另一面有糖的粘性正好可以贴在蛋糕卷上！ 强调速溶咖啡粉加在淡奶油这步提前做好放冰箱冷藏，待蛋糕卷烤好晾凉时再拿出来打发，目的是便于速溶咖啡粉能很好的溶解！
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食材清单
其他
- 10克(蛋黄用)糖
- 138克蛋清
- 150克奶油
- 15克淡奶油
- 15克黑巧
- 30克(蛋清用)糖
- 40克玉米油
- 4克红茶粉末
- 50克纯牛奶
- 55克王后低粉
- 88克蛋黄
- 奶油馅
- 甘纳许
蛋类
- 蛋糕体
调味料
- 12克糖
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
