梅香蜜汁红烧猪蹄黄豆
简单
4人份
四月天泡的青梅和泡杨梅可以拿来喝了，里面的梅子利用来做了这道梅香红烧猪蹄，带着青新的梅香味，蹄膀糯香的口感，红烧的蜜汁黄豆，甚是美味！ 特别简单容易上手，基本零失败，新手也适合！ 如果没有泡酒的杨梅青梅，可以放几粒话梅提果香哈！ 吃起来真香！😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个干辣椒
- 2个朝天椒
- 2粒泡酒后杨梅或青梅
- 一勺海鲜酱
- 半只猪蹄
- 适量八角
- 适量生抽
- 适量花椒
- 适量黄酒
调味料
- 一勺黄豆酱
- 克冰糖
豆制品
- 克黄豆
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
878.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材 并把黄豆提前泡半天备用
2
蹄膀先倒一点点酒和酱油 腌制一小时去腥味
3
开火烧水 煮蹄膀 去除血腥
4
如有白沫 记得撇去倒掉 基本没有血了 拿出倒水 用冷水冲洗下
5
放入炖锅里 开始烧啦
6
调料包都放入过滤袋里
7
猪蹄 黄豆 酒杨梅 调料 加酒 酱油 黄豆酱海鲜酱各一勺
8
酒一半水一半的比例 倒到差不多快过蹄膀那样
9
电炖锅煮肉模式炖煮两个小时
10
当中一个小时翻面下
11
如果是煤气烧的话 大火烧开后 小火炖煮两小时
12
梅香蜜汁红烧猪蹄黄豆 就出锅啦～
