椰肉咖喱烧（土豆、胡萝卜、香菜）
简单
4人份
自研发的东南亚风味咖喱，香辣浓郁！
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食材清单
其他
- 1个新鲜椰子肉
- 1个青椒
- 2个土豆
- 2根胡萝卜
- 4块（72克）纯素咖喱
- 85克香菜
- 8克油
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将新鲜椰肉用小勺取出切片，胡萝卜、土豆去皮切滚刀块，香菜洗净去根切段，青椒去蒂洗净切片。
2
烧一锅水，将土豆和胡萝卜分别放入沸水中焯6分钟左右捞出。
3
热锅入8克油，将胡萝卜和土豆放进锅里翻炒3分钟，加盐4克。
4
放进椰肉，倒入没过食材的水，加72克咖喱，大火烧开后转小火煮10分钟（过程中要不停地翻搅，使咖喱彻底融化）。最后放进青椒和香菜，小火烧3分钟左右即可出锅。
