茄子丁炒肉末
简单
4人份
记录自己做过的每一道菜。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 1勺鸡精
- 2个茄子
- 2勺生抽
- 4瓣蒜
肉类
- 200克肉末
蔬菜类
- 1片姜
- 半根葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 5克盐
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅不放油，将茄子丁翻炒至变软，盛出备用
2
另起锅烧油，先放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再加入葱姜蒜末和小米辣，炒香之后倒入肉末，翻炒均匀，然后加料酒、生抽和耗油，倒入茄子丁和青椒进行翻炒，翻炒均匀之后加盐和鸡精调味
