白切鸡（三黄鸡）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 只三黄鸡
- 勺料酒
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
686.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我个人感觉关键是鸡，三黄鸡or两黄鸡都可以，我还没用其他鸡做过，各位自己尝试吧
2
第二关键是个锅子能浸没整只鸡，烧一锅水，放姜片料酒葱段煮开，拎着鸡腿把整个鸡浸入水里，12345秒拎出来，再浸，再拎起来，反复三四次，关火，把鸡整个浸进水里，盖锅盖闷熟（不开火哟，就余温闷熟），我一般闷20分钟到30分钟，拿筷子戳鸡腿看看有没有血水出来，没有的话就好了，整只鸡拿出来浇下冰水，放凉了切开就好了
3
吃鸡的蘸料淘宝有卖现成的，搜白切鸡酱油就有
