螺丝椒莴笋炒蛋
简单
4人份
非常家常的一道菜，却是第一次吃出来滋味：鸡蛋肥美鲜嫩、莴笋爽滑、辣椒提鲜增味， 于是乎两碗🍚下肚，满满开心的饱腹😋
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食材清单
其他
- 0.5克，一丢丢糖
- 15克植物油
- 2个鸡蛋
- 三分之一根莴笋
调味品
- 1-2克盐
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取三分之一莴笋，去皮切成薄片；辣椒洗净，切粒；鸡蛋打散。
2
热锅冷油，锅热转中小火，下入蛋液，不用推，表面呈固态再翻面。两面烘至微微上色，最为肥美鲜嫩了，盛出备用。
3
锅中下入辣椒粒，翻炒出香味，再加入莴笋片，炒几下。下入盐，沿锅边淋入5克水，既可防止炒焦，又可让盐充分融化。
4
最后趁着水蒸气还有，撒几粒白砂糖，炒匀。出锅，享用。
