新手小白也会的香辣牛肉干
简单
4人份
纯粹是因为自己就是个吃货，又总觉得外卖不是我想要的味道，于是决定自己动手做！晒朋友圈后很多朋友想要教程，我就出了一个，朋友想学可以自己看，很简单，一学就会，不懂的请注意看后面的小贴士
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺香油
- 3-4片香叶
- 30克辣椒面
- 30毫升料酒
- 40克辣椒
- 50克芝麻
- 800克牛肉
- 80克六婆火锅料
- 90克酒鬼花生
- 99粒花椒
- 一勺淀粉
- 一瓣蒜
- 三片（切丝）姜
- 半包六婆辣椒面
- 适量五香粉
- 适量胡椒粉
调味料
- 3克白糖
- 适量食盐
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将牛肉用胡椒粉和适量的盐抓匀
2
加入姜、蒜、八角、香叶、花椒（49粒），再加30毫升料酒，适量五香粉，一小勺淀粉，腌制半小时入味
3
起锅烧油，油温升高后放入牛肉条
4
炸至表面微焦捞出，不知道的就看油的状况，牛肉水份比较多，刚开始比较浑浊，牛肉开始没什么水份后，油就变得比较清澈了，我大概炸了十分钟
5
锅内留少许油开始炒料
6
油温升高后加入剩下的花椒和剪好的辣椒，炒出香味
7
加入六婆火锅料炒出红油
8
加入炸好的牛肉翻炒均匀
9
加入辣椒面、白糖少许、芝麻翻炒，加入半袋六婆辣椒面
10
最后加入酒鬼花生，翻炒均匀，花生不能炒太久，不然就不脆了，加入一勺香油翻拌均匀
11
好了，出锅！所有图片无美颜无滤镜，你炒出来应该差不多
12
清油火锅底料
13
辣椒面
14
用的调料是上面这三款，一般的超市就能买
