小美版葱香肉松吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 160克牛奶
- 25克鸡蛋
- 25克黄油
- 260克高筋面粉
- 2分之一茶匙酵母
肉类
- 30克肉松
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油和盐以外的所有材料入主锅。新手请把牛奶调整到140克，免得因为面粉吸水性问题面团太稀。4分钟揉面模式，和好以后将软化后的黄油从食材孔里头放入，记住，不要软化成液体，然后放入盐。4分钟揉面模式。
2
揉好的面条放入不锈钢盆里头进行一次发酵，放入温暖湿润的发酵箱，醒发40分钟。覆盖保鲜膜，注意，一发不要发过，发过影响后期膨胀。
3
一发好的面团取出来，总擀面杖擀开，注意，也不要擀得过于薄，铺开面团放入自制的肉松和葱花。这里的肉松参考我的肉松配方，提前做出来就好了。
4
把面团卷起来，用刀切3条印子。然后像扭麻花一样扭起来。
5
不好意思，今天手感不好，扭的不好看，改天从新来～哈哈，扭好的面团入模具，放入醒发箱，发至9分满的状态。
6
发好的吐司，今天整形确实没整得很好。
7
表面刷蛋液，180度，烤制40到45分钟，在第15分钟的时候，覆盖锡箔纸，切记，掩盖锡箔纸，不然颜色深到怀疑人生。
8
烤完的面包出炉，今天发过了一点点……
9
但是今天做的肉松，超级棒。更多食谱请加娅娅微信：9744071
