可可原味拼色磅蛋糕
简单
4人份
黄油和鸡蛋都提前拿出来回温。 糖水：100克水+30克糖，加热到糖完全溶解，放凉备用。 现在市面上的泡打粉都是无铝害泡打粉，就不多说了。 我的磅蛋糕都是减糖配方，口感不会腻。 可可粉用量要控制，否则会苦，让面糊有颜色就够了。
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食材清单
其他
- 200克低筋粉
- 200克黄油
- 4个鸡蛋
- 5克泡打粉
- 见前言糖水
调味品
- 110克白糖
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化到手指一按就下去了的程度
2
打发黄油，蛋液逐次加入。蛋液和黄油的混合打发是一个漫长的过程，大概率会发生水油分离，这个时候不管它，继续搅打，最终会混合得像模像样。
3
把白糖逐次加入像模像样以后的黄油蛋液混合物。继续搅打至均匀即可。
4
低筋粉 泡打粉混合过筛
5
分2-3次混合
6
将混合好的面糊分1/3出来加入少量可可粉
7
模具先铺一层原味的打底
8
用裱花袋把可可味的挤到中间
9
再把剩余的原味面糊挤到两侧
10
用刮刀抹平
11
震一下盒子，放入预热好的烤箱（180度45-48分钟）。烤到15分钟左右用刀在表面划一刀，有助于裂开得比较有规则（纯粹是为了美观）。
12
烤好拿出来趁热刷糖水，每个面都刷，100克糖水可以全用完。
13
刷完糖水保鲜膜包好，
14
吃多少切多少。
15
这次做了拼色，娃以为我是从外面买回来的😋
