超柔软抹茶奶酥吐司 最蓬松柔软
简单
4人份
一个450吐司盒的量
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食材清单
其他
- 10克蛋液
- 15克奶粉
- 175克高筋面粉
- 1克耐高糖酵母
- 20克黄油
- 25克奶粉
- 25克黄油
- 35克蛋白
- 5克喜欢味道浓郁的可以再加抹茶粉
- 70克淡奶油
- 75克高筋面粉
- 80克牛奶
- 主面团
- 也可以做成巧克力等抹茶奶酥
- 保鲜膜贴面放入冰箱中种面团（前一晚准备）
调味品
- 2克耐高糖酵母
调味料
- 15克糖
- 3克盐
- 40克砂糖
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中种面团混合前一晚放入冰箱
2
主面团混合与中种面团混合均匀 醒发30分钟
3
制作奶酥馅料
4
发酵好的面团
5
团圆醒15分钟
6
赶开抹奶酥馅 卷起两次醒发8分满 盖盖烘烤
7
烤好 震一下 侧躺晾凉
8
切片的样子