抹茶蜜豆奶酪面包
简单
4人份
特别喜欢吃抹茶 所以也做过蛮多的抹茶面包了 这款的馅料我超级爱啊 有Q弹麻薯，奶酪，蜜红豆，核桃 吃起来超级满足 这款面包其实说是抹茶软欧比较好 面包体方子是下厨房小小S的 我稍微改动了下 喜欢吃可可口味的话就把抹茶粉换成可可粉就可以啦 麻薯的做法我步骤里面没写，这边交代一下 将糯米粉玉米淀粉牛奶白砂糖混合搅拌均匀 上锅蒸25分钟，期间可以用筷子搅拌一下 最后取出加入黄油搅拌均匀 冰箱冷藏备用 热的麻薯比较粘手，冰箱冷藏下就可以啦 这款麻薯的方子很好用 可以翻倍做的
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食材清单
乳制品
- 奶酪馅
其他
- 10克黄油
- 120克牛奶
- 12克抹茶粉
- 1个鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
- 30克玉米淀粉
- 4克酵母
- 70克奶酪
- 70克糯米粉
- 核桃
- 麻薯馅
调味料
- 30克白砂糖
- 35克白砂糖
- 3克盐
- 5克白砂糖
豆制品
- 蜜红豆
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法将面团揉至出膜
2
温暖处发酵两倍大
3
排气松弛，分割成4份，静置15分钟
4
静置好的面团擀开，放上麻薯馅
5
继续放上奶酪蜜豆馅
6
收口捏紧
7
温暖处二次发酵40分钟，表面撒粉割出形状，放入预热180度烤箱25分钟即可
8
开吃
9
满满的馅料