干煸四季豆（空气炸锅版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1瓣蒜
- 2个干辣椒
- 750克四季豆
- 少量生粉
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒
肉类
- 250克肉末
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
四季豆洗净，摘成自己喜欢的长度，沥干水，拌盐腌制半小时。
2
四季豆不容易入味，所以可以多腌一会儿。
3
肉末里倒入生抽，老抽，料酒和少量生粉，腌制一会儿。喜欢的话还可以加入葱姜蒜粉。
4
腌好的四季豆放进空气炸锅。注意不要倒，要拨进去，因为盐腌过后豆子会出水，不要把水也倒进炸锅里。
5
200度，10至20分钟。喜欢干一点焦一点就18至20分钟，喜欢鲜脆一点就10分钟。上图是18分钟，中间搅拌过一次。
6
四季豆出锅后倒出来备用。
7
烧热油，调中小火，下姜丝蒜片煸炒，然后放花椒，炒香后放肉末进去翻炒至半熟。
8
四季豆下锅，调大火，加干辣椒拌炒一会儿出锅。
