麻辣拌￨巨好吃
简单
4人份
麻辣拌真的是无论怎么吃，吃过多少次都超爱。但之前自己调出来的酱汁总觉得差点啥，而且我这个人总想能做出更好吃的味道。于是我实在忍不住买了一个麻辣拌开店的课，把调料配比分享给大家。 正宗的抚顺麻辣拌是不放麻酱的，现在各个地方的做法也都不一样，在此仅是地方特色麻辣拌的做法！
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食材清单
其他
- 海带丝
- 茼蒿
- 木耳
- 海螺丸等各种丸子
- 甜不辣
- 素鸡
- 藕片
海鲜
- 鱼豆腐
蔬菜
- 土豆片
- 油菜
蔬菜类
- 小白菜
豆制品
- 油豆腐
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
丸子和藕片土豆片木耳下锅煮5分钟后捞出，蔬菜下锅煮2-3分钟捞出。土豆片和藕片过凉水更脆。
2
❣️调酱汁 ❣️：孜然粉、鸡精、味精、蒜泥各一茶匙，盐半茶匙，熟花生碎、生抽、麻油一各大勺 ，醋和糖各两大勺，5大勺辣椒油（油泼辣子），十三香、凤球唛鸡粉、鲜香王、麻辣鲜各一茶匙，葱花香菜适量。
3
把酱汁和食材拌在一起。盆中的食材会带有少许水就OK，不可以过多也不用挤太干。
