红菇汤（纯素，没有肉）
简单
4人份
之前红菇一般都是炖鸡炖肉，今天一点不想吃肉，就想着试试这样煮汤味道能不能行。图片看着不怎么样，但是味道还不错喔😃 下次煮再来补步骤图。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 8-9朵红菇
- 8-9片娃娃菜
- 随意腐竹
蔬菜类
- 1根小葱
调味品
- 适量盐巴
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腐竹泡水。
2
红菇先用水冲洗一遍（把灰尘和看得到的脏东西冲走），剪去带泥的菇脚，再放进碗里泡水（泡红菇的水后面过滤下直接煮汤用）。
3
腐竹和红菇我都是提前1个小时泡的。
4
红菇捞出，一朵一朵冲洗干净。让泡红菇的水沉淀一会儿，慢慢将干净的水舀出来备用。
5
腐竹捞出把水挤干。
6
娃娃菜洗干净切好，菜梗和菜叶分开放。
7
葱花切碎，热锅倒一丢丢油，小火把葱花炒香，转中火放进菜梗翻炒几下，倒进泡红菇的水，如果不够，就再另外加点水。
8
水开后放进红菇腐竹，水再次煮开5分钟左右，放进剩下的菜叶，再煮个1分钟左右，加盐调味。关火起锅。
