梨汁/橙汁棒棒糖
简单
4人份
早就心水这款棒棒糖了 听人说熬糖很麻烦 听人说做出来棒棒糖的不成型 听人说棒棒糖会粘牙…… 给自己设定了种种困难 始终还是抵不过好奇 做了一次棒棒糖，第一做 有点经验不足，做出来的棒棒糖粘牙 又把成型的棒棒糖，放进锅里回炉了一下 又小火熬了一会，又一次塑型 终于成了，成就感绝对满满的😊 虽然这款棒棒糖，只做了两次而已 也是吸取了很多的经验 希望也能给喜欢动手的仙女们 提供一点小经验😊
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食材清单
其他
- 150克黄冰糖
- 一个不粘锅
- 两个梨/橙子
调味品
- 50克麦芽糖
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
905.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把梨或者橙子剥好洗干净/切块
2
分别摇成汁，并且过滤
3
加入冰糖
4
加入麦芽糖
5
滴几滴柠檬汁
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滴柠檬汁的作用是中和糖的甜度，让棒棒糖吃起来不那么甜
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一直中小火熬，熬到感觉用勺子搅拌时感觉有阻力的时候，调最小火，再继续熬糖，这个时候就要不停的搅拌
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感觉快差不多的时候用筷子蘸一点糖，像这样放在凉水里，糖会瞬间凝结起来，拿出来尝一下，吃着脆脆的，就可以倒进模具里
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我们先把棒棒糖棒子摆好，才倒糖哦
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倒糖的时候一定要小心，这时候糖的温度很高
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小心别烫着
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我是把棒棒糖放在烤箱的网格上的，让它们上下一起散热，凉的快一些
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冬天大概等十来分钟就可以了，用棒棒糖棍子敲一下棒棒糖表面是不是硬了
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同时也摸一下模具的下方凉了没有
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凉了就可以脱模了
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脱模好的棒棒糖要赶紧赶紧装进包装袋里，以为糖在空气中暴露太久会吸收水分，表面会有点粘，就不好装袋了
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这是我第二次做的成品，颜色很满意
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比第一次浅点