蒜茸粉丝蒸开背虾
简单
4人份
让你吃到海鲜市场的味道…夜宵的味道…大酒店的味道…反正欲罢不能！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1大坨粉丝
- 3整个蒜
- 4个明虾
- 适量料酒
- 随喜美极鲜酱油
- 随喜蚝油
调味料
- 一点点盐
- 一点点糖
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
明虾剪开虾背挑出虾肠子并切开到能平铺…稍微深点不断掉就行！忘记拍照片了我的错…反正就是你们见过开背虾的样子～
2
虾放料酒和一点盐Spa后放冰箱腌制半小时以上
3
我这里因为选用的明虾比较大一定需要腌一下不然没有味道…如果你买的是白虾基围虾什么也可以忽略…但个人觉得这个菜适合大个头虾…比如虎虾什么是挺实惠的
4
粉丝用温水洗干净后用温水泡半小时捞出沥干在盘子里放着备用
5
三个蒜都剥开切成蒜末…不要太碎…
6
锅里放油…让油烧热到冒滚滚热气关火放下一半的蒜泥…蚝油…美极鲜…糖…料酒…翻炒到成酱…盛出来等冷掉后与另一半生的蒜泥混合成蒜酱…这次我拍照片了！！
7
然后这调料的主要成分是酱油…最好是美极鲜…因为特别咸鲜普通生抽也可以…
8
刚炒完的酱可能会有一层油…没关系拌一拌等等就匀称了…而且清蒸不怕油！
9
腌好的虾放在粉丝上…蒜酱放一部分在虾上放一部分在粉丝上…蒸锅水烧开后把盘子放进去开始蒸…时间大约是10-15分钟
10
拿出来后撒上葱花或香菜末就可以吃了！
