基础全麦吐司（波兰种）
简单
4人份
这次仅记录方子，步骤可以参考之前波兰种吐司的做法。因为要带娃真的没有每一步都拍照下来。 这次的爆发力挺满意，我觉得有一下几个原因：1.增加高筋面粉的含量，2.使用鲜酵母，3.使用鸡蛋，4.增加白砂糖（之前我经常无糖），5.揉面及格（这是基础，如果揉面不到位或者揉过头一定会废，但是全麦宁愿欠一点不要过）。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #主面团
- #波兰种
- 100克全麦面包粉
- 100克水
- 15克黄油
- 180克高筋面粉
- 1个鸡蛋
- 3克小麦胚芽
- 3克鲜酵母
- 50克水
- 6克鲜酵母
- 全部波兰种
调味料
- 10克白砂糖
- 3克食盐
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
出膜其实很不光滑均匀，但是结果还是令人满意的。
2
还是很柔软的
