美味鲜肉粽
简单
4人份
端午节吃粽子是中国传统习俗，可能因为大家都喜欢吃吧，现在一年到头都能买得到，自己做的人也越来越少了。自从在网上买了新鲜的粽子叶，就跃跃欲试，先是做了豆沙枧水粽，非常成功。今天又尝试做咸味的肉粽子，真材实料，咸香软糯，比起外面卖的实在是好吃太多了，发个食谱记录一下。 端午节快到了，赶紧做起来吧。
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食材清单
其他
- 20克食用油
- 5个咸蛋黄
- 750克糯米
- 调料（拌米）：
- 调料（腌肉）：
- 适量栗子
- 适量瑶柱
- 适量盐、白糖、酱油、料酒、蒜蓉
- 适量粽叶、棉绳
- 适量花生
海鲜类
- 适量虾米
肉类
- 250克五花肉
调味料
- 8克白糖
- 8克盐
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗干净去皮切小块，加入调料腌24小时（冰箱冷藏放置）
2
将糯米淘洗干净，加入清水浸泡一夜（夏天气温较高，可以放入冰箱冷藏）
3
将新鲜的粽叶清洗干净，放入锅中煮一下
4
泡好的糯米沥干水分，加入调料搅拌均匀
5
准备各种配料，栗子煮熟去皮对半切开，花生、瑶柱和虾米用热水泡软，咸蛋黄切开小块
6
所有材料准备就绪
7
取一片叶子折成漏斗形状
8
放入适量的糯米
9
放入一块五花肉
10
放入瑶柱、咸蛋黄、栗子和少许虾米
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再放入一些花生
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然后放入适量的糯米盖住馅料
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在上面加一片叶子
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将上部折起
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换个方向拿，将叶尖朝上
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将叶尖的部分向下丁字折起
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用棉绳捆绑好，一只粽子就包好了
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依次包完所有的糯米
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垂直排列放入电饭煲中，加入清水，齐粽子高度
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选用煲汤功能程序，煮3个小时以上
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成品图
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成品图
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料多多，太好吃了
