不正宗的武汉热干面，作为北方人的我超喜欢吃面
简单
4人份
热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上醋、辣椒油菜等配料，芝麻酱、香油、多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，诱人食欲。
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食材清单
其他
- 1/3根胡萝卜
- 15粒花生
- 1勺半芝麻酱
- 1勺陈醋
- 2个圣女果
- 一人份面
- 半勺香油
蔬菜
- 1/3根黄瓜
蔬菜类
- 1根香菜
调味料
- 2勺辣椒酱
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备配菜，正宗热干面还应有酸豆角，不过你喜欢放什么就放什么啦
2
花生提前炒熟压碎
3
芝麻酱里面倒入香油
4
再倒入适量水搅拌
5
稀释成流动状态就可以，不要太稠
6
水开后下面，煮8-10分钟左右，正宗的热干面用碱面更劲道，煮的时间看自己喜欢比较软还是硬一些的
7
煮熟后过凉开水
8
面条放入芝麻酱中
9
加陈醋，不喜欢醋的可以跳过
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放入配菜
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因为有辣椒酱，所以面里面没有放盐
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搅拌均匀就可以开吃啦
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成品图二
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裹满芝麻酱的面条，入口很香，偶尔嚼到碎花生，又是别有一番风味
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成品图四
