两样面小面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 若干葡萄干
- 100g奶油
- 10g酵母
- 10g黄油
- 250g普通面粉
- 250g棒子面
- 300ml胡萝卜汁
调味品
- 10g白砂糖
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜汁温热加酵母搅匀，静置5分钟
2
两样面放在和面盆中堆成小山中间留个小洞，分步往洞里加调好的胡萝卜汁
3
加入水的多少按20秒能活入面中为标准，直至面团不沾盆并软如耳垂
4
将圆圆的面团中间压成凹陷加橄榄油，揉匀，再加再揉匀，反复3次
5
面上扣个盆放在温暖的地方待发，大约30分钟变2倍大，揉一遍排气，再待发30分钟再揉排气，加入葡萄干揉匀成小圆剂子，乒乓球大小
6
烤盘中放好锡纸，小圆剂子表面刷黄油后隔开码在烤盘中
7
烤箱预热2分钟，放入烤盘8分钟，观察面包变大表面裂开成功
