超简单空气炸锅蛋糕
简单
4人份
每次用电饭煲做蛋糕都屡战屡败，这次来试试用空气炸锅做蛋糕，没想到原来这么简单，还不错！家里没有食物秤，用料都用量杯度量。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120刻度低筋面粉
- 2滴白醋/柠檬汁
- 3个鸡蛋
- 60刻度细白砂糖
- 80刻度牛奶
- 多个锡纸盒/纸杯
- 少量油
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鸡蛋分别分离蛋黄和蛋清，分开装在2个容器内。注意，装蛋清的容器一定要无水无油（3个鸡蛋可以做3个6寸的蛋糕）。
2
先在蛋清盆加2滴白醋（或者柠檬汁），然后倒入1/3的白砂糖，用打蛋器搅打，在泡泡消失有搅拌纹路时倒入剩下的白砂糖。
3
搅打到蛋白盆倒挂蛋白霜不会掉即可。（蛋白霜会呈现尖钩状）
4
蛋黄盆内先搅匀蛋黄，然后加入少量盐、油、低筋面粉、牛奶，用筷子往一个方向搅拌，直到没有明显颗粒状为止。
5
将搅拌好的蛋黄液加入到蛋白霜，像炒菜那样的手法翻搅直到融合均匀（无明显黄白条状颜色）。
6
锡纸盒先刷一层油，把搅匀的蛋糕霜放入锡纸盒里（纸杯也可以，超市、某宝均有卖），大概装到八九成满。此时空气炸锅先160摄氏度5分钟预热。
7
放进空气炸锅160摄氏度烤25至30分钟，香喷喷的蛋糕就做好啦！
