不辣么辣的辣炒花蛤
简单
4人份
住在海边城市，没什么比早起逛早市，挑选最新鲜的小海鲜更惬意的事了。。 辣炒花蛤，原本十分鲜美，但也免不了辣的爆炸。。不辣版，美味不减、营养健康，老少咸宜哦。。
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食材清单
其他
- 1.5斤花蚶
- 1个红辣椒
- 1勺蚝油
- 4瓣蒜
- 少许生抽
- 少量油
蔬菜
- 少量香菜
蔬菜类
- 1根小葱
- 3片姜
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
752.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
挑选新鲜、吐完沙的花蚶，表面泥沙冲洗干净备用
2
配料如图，香葱、大蒜、姜丝、🌶️备好
3
热水烧开，放入洗好的花蚶，盖上锅盖。待出现大量白沫，花蚶全部张开就立即捞出（大概1-2分钟）
4
捞出的花蚶用清水冲洗2遍，彻底去掉泥沙，备用。
5
炒锅热油，下葱姜蒜小辣椒爆香，再加入白糖。待糖融化放入花蚶翻炒，翻炒均匀后加入少许生抽和1勺蚝油，继续翻炒至汤汁着色均匀，即可关火。
6
出锅前撒入少许小香葱和香菜，盛盘就OK
