酸奶椰蓉面包卷
简单
4人份
用酸奶做出来的面包更宣软好吃些，面包当早餐吃，能节省早上的时间，面包配上牛奶鸡蛋，简单快速又营养。
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食材清单
其他
- 110克酸奶
- 200克高筋面粉
- 20克奶粉
- 25克玉米油
- 4克酵母
- 50克（留10克刷面包）蛋液
- 适量椰蓉
- 适量葡萄干
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把称好的酸奶，糖，鸡蛋，玉米油，盐倒入面包桶
2
再倒入称好的高筋面粉，奶粉，酵母
3
放入面包机，启动和面功能
4
正在和面的，面包机和面比人功揉手套膜省事的多，等到时间到了，手能轻轻拉出手套膜就可以了，发酵1小时左右
5
发酵好的面团
6
揉面排气，分成8个大小相等的剂子
7
揉成水滴形状
8
用擀面杖擀开，撒上葡萄干，从大头卷起
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放入烤箱温度调40度二次发酵20分钟，下面放一碗温水
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发酵好了拿出来刷上蛋液，撒上椰蓉和黑芝麻
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放入预热好的烤箱，上下火170度烤25分钟
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注意观察面包上色，每个烤箱脾气不相同，温度可自行调节。
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观察面包上色可以了盖上锡纸，除了盖锡纸开烤箱门，其他时间不能打开烤箱门
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时间到了取出来放凉，待面包凉至还有一点余温时装入保鲜袋，第二天拿出来还是软的，仍然好吃
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很蓬松柔软
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掰开看看，柔软拉丝，一层一层的，咬上一口，面包里夹杂着葡萄干的酸香，外层有椰蓉的奶香，芝麻的香味，很满足
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成品图
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成品图
