植物油版榨菜鲜肉月饼
简单
4人份
其实还是苏式月饼，只是把里面的猪油换了玉米油。玉米油起酥的饼皮比猪油要脆，没有猪油那么绵。玉米油可以换成其它植物油。 但这个方子做出来的和九月生活的还是有差别，最多7成像。9月生活的榨菜鲜肉月饼更偏向于黄山烧饼。 喜欢九月生活月饼的可以看我另一个方子，饼皮差不多有9成像了。
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食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 10克（没有可以不用，或用6克糖，4克水替代）水饴
- 110克肉末
- 1⃣️水油皮
- 2⃣️油酥
- 30克玉米油
- 3⃣️榨菜鲜肉馅
- 55克榨菜
- 60克中筋面粉
- 60克热水
- 少量五香粉
- 少量老抽
- 少量胡椒粉
- 少量芝麻油
- 少量蚝油
- 适量料酒
- 适量生抽
蔬菜类
- 1根小葱
- 少量姜末
调味品
- 看情况盐
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
637.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息