奶黄流心月饼
简单
4人份
配方可做50克月饼30个， 皮25克，奶黄馅20克，流心馅5-7克。
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食材清单
乳制品
- 奶黄馅：
其他
- 120克淡奶油（或三花淡奶）
- 15克椰浆
- 195克黄油
- 1个鸡蛋黄
- 1勺水
- 1勺蜂蜜
- 25克吉士粉（可用玉米淀粉代替）
- 30克奶粉
- 33克鸡蛋
- 35克玉米淀粉
- 37克淡奶油（或三花淡奶）
- 390克低粉
- 3个咸蛋黄
- 3个鸡蛋
- 45克黄油
- 4克玉米淀粉
- 7.5克吉利丁片
- 70克淡奶油
- 75克低粉
- 7个咸蛋黄
- 80克牛奶
- 同鸡蛋黄克数水
- 流心馅：
- 表面：
- 饼皮：
调味料
- 45克细砂糖
- 75克细砂糖
- 90克细砂糖
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
699.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
