番茄虾仁炒鸡蛋（少油版）
简单
4人份
番茄炒蛋是女儿最喜欢的菜，只要有番茄的菜谱好像她都爱，这次加了虾仁，虾仁有了番茄汁的味道，口感很好哦！
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 根据口味添加糖
- 熟透的大番茄一个西红柿
海鲜类
- 适量虾仁
蔬菜类
- 几片姜
- 少许葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散加少许盐
2
熟透的番茄去皮切块，不粘锅中倒入少量油，放入姜片、番茄中火炒（最好用平底不粘锅）
3
直至炒出汁水，小火再熬一会，若番茄不够熟，水分少，中途可加适量开水盖上盖子焖煮，熬出汁。
4
放入解冻的虾仁翻炒，一分钟左右就行，小火让虾仁吸收番茄汁的味道。
5
把锅中间位置拔开，倒入蛋液，小火慢熟，稍微凝固时把鸡蛋弄成块，用平底不粘锅的好处就是番茄和蛋不用分两锅炒，而且这样的蛋更嫩也入味。
6
加少量盐，炒匀起锅，撒上葱花
7
这样一盘很诱人哦，因为有番茄的味道，鸡蛋和虾仁都好吃！
