白灼猪手
简单
4人份
这道菜是我老爸教我的，广东现在天气有点热，焖猪手会吃到很腻，我觉得白灼是最爽口的了，有兴趣的朋友可以尝试一下！
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食材清单
其他
- 15克油
- 1个八角
- 1片香叶
- 2勺生抽
- 8至12粒花椒
- 半只猪手
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜片
- 半根大葱
营养成分
热量
607.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
468.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.把猪手泡水里一个小时，去掉血水。
2
2.烧一锅水，把姜片，大葱苗，八角，花椒，猪脚放入锅中！水滚后大火转至小火，盖上盖子！
3
3.大概煮至40分钟至50分钟，皮软就可以捞起冷却后再切你要的大小！软硬度要看个人口感，我女儿比较小，我一般会煮软一点！
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4.把小葱切丝，切一些姜丝，摆放至猪手上方，淋上一些生抽，再从煮猪手的锅里舀一勺汤淋到葱丝上！把香油煎热，然后把油淋到葱丝上。（也可以做成凉拌口味，放30克陈醋，20克酱油，10克香醋，喜欢酸点的可以再加8克白醋，口味可以按个人口味调整，我放的调料比例可能不适合大众，正所谓众口难调嘛，所以大家可以自由发挥）。
