京酱肉丝（家庭简易版）
简单
4人份
家里做讲究用料简单，出菜快
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食材清单
其他
- 150克猪里脊肉
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 两大张豆腐皮
- 半碗水淀粉
蔬菜
- 1段葱白
调味料
- 15克白糖
- 3勺甜面酱
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
493.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪里脊切丝，加入1勺料酒、一勺淀粉，揉匀，腌制一会儿。
2
取葱白切丝，喜欢后面卷着吃的可以多切一些。我不太喜欢，纯粹做辅料切得少。
3
黄瓜去皮擦丝
4
豆腐皮切成块
5
胡萝卜去皮擦丝
6
豆腐过水，煮熟，捞起装盘
7
胡萝卜丝过水捞出
8
油锅下肉丝，炒变色捞出。
9
再加入一些油，爆香葱段
10
加入甜面酱、糖和水淀粉，再加入适量清水。甜面酱：糖：淀粉为3:1:1，当然淀粉用水先冲开，不然会坨，顺时针搅匀煮沸
11
倒入之前的肉丝，充分炒匀，汤汁多的可以煮一会，收收汁
12
装盘
13
豆皮包上酱肉加点黄瓜丝和胡萝卜丝，一卷即可。
