卤肉饭（小美版）
简单
4人份
祯，对卤肉饭情有独钟。 “小幸运”家的卤肉饭是她的最爱，每次经过必是吃上一碗。 可惜，小幸运突然不见了。 对这一口，她总是念念不忘。
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食材清单
其他
- 10克老抽
- 20克生抽
- 2个八角
- 2块桂皮
- 4个鸡蛋
- 500克水
- 5片香叶
- 60克（分两次）油
- 8朵香菇
肉类
- 250克五花肉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 20克冰糖
- 3克盐
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把洋葱、香菇、和肉都切成丁。
2
把肉倒入网锅，水没过肉，用5分钟50度速度5（3个5）洗肉。
3
洗出来那么多白沫，取出网锅，用冷水冲洗干净。
4
清空主锅，倒入30克油，3分钟V小勺加热。倒入肉丁，继续4分钟，v小勺爆炒肉丁。
5
音乐响起后，将肉丁装入碗里。主锅里继续倒入30克油，3分钟，V小勺加热，倒入洋葱，继续3分钟，V小勺爆炒出香味。
6
炒完洋葱，将肉丁，香菇倒入主锅内。
7
倒入生抽、老抽、冰糖、盐，水以及各种香料。我加了个辣椒，喜欢吃辣点的可以加2个，并将辣椒剪开。我没剪，祯不喜欢辣的。盖上主锅，45分钟，120度，反转小勺。上面可以蒸几个鸡蛋，蒸水煮蛋的请在前15分钟蒸熟，在最后15分钟将鸡蛋划2刀丢入主锅。
8
音乐响起，美味出炉。
9
就是这个味。祯，满足的吃了三碗卤肉，一大碗饭。
