炖鹅
简单
4人份
第一次买鹅，怕炖不好吃，就是试着炖了半只鹅，味道不错啊
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食材清单
其他
- 1头蒜
- 2个八角
- 4两花生油
- 半只鹅
- 适量（看颜色）老抽
- 适量料酒
- 适量耗油
- 适量花椒
蔬菜类
- 1棵葱
- 6片姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1花生油下锅，放八角花椒，油热放葱姜蒜，炒出香味，爱吃辣的可以再放几个干辣椒，把鹅肉放锅里炒上大约5分钟，放料酒，再翻两遍，放冰糖，老抽，酱油，耗油，盐，翻炒。
2
2炒好料了，再加热水，开锅改小火炖2小时，注意观察水，别干锅，如果水少，可再添加热水。
3
3两小时后，大火收汁，再放点鲜辣椒和蒜。
