香芋烧竹鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克香芋
- 15克酱油
- 20克水淀粉
- 25克姜
- 25克绍酒
- 25克葱
- 3.5克精盐
- 450克实耗油50克花生油
- 450克竹鸡
调味料
- 5克白糖
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
542.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将竹鸡焖死治净，斩成长方块，用酱油浸渍
2
香芋去皮洗净，切成块
3
炒锅上火，舀入花生油烧至八成热（约200℃）时，分别将鸡块、香芋块投入油锅划油
4
原锅置火上，放油，加葱姜略煸，放入鸡块、绍酒、酱油、白糖、精盐及适量清水，烧至鸡块六成熟时，投入香芋同烧15分钟，再用水淀粉勾芡即成
