芥末木耳拌空气炸三文鱼【北鼎烤箱食谱】
简单
4人份
马上过年了，怎么能少了小凉菜。一款很适合下酒的小凉菜。味道是没办法用语言来表达。但是好吃！ 空口吃分量不大大概一人份的量，不过作为三口之家的前菜也刚刚好。 家里人多的建议翻倍做。
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食材清单
其他
- 10g干木耳
- 1块约100g三文鱼
- 20g第戎芥末
- 4g白兰地
- 5滴柠檬汁
- 调酱
- 适量干酪丝
- 适量罗勒
- 适量迷迭香
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
适量盐和黑胡椒腌20min三文鱼块。
2
20g第戎芥末＋5滴柠檬汁＋4g白兰地+适量罗勒碎+适量迷迭香＋适量海盐。调酱备用。
3
木耳提前泡发好。水开后，沸水煮熟。开锅即可，盛出放凉
4
北鼎烤箱设置空气炸模式180度先预热。
5
腌制好的三文鱼包好锡纸，放入180度预热好的烤箱炸网中，空气炸 15min。
6
15分钟取出三文鱼块，用叉子压碎，与备用木耳拌均匀。
7
拌均匀的三文鱼木耳凉菜加入芥末调酱，拌匀。我自己吃，酱用了大概1/3，根据个人口味拌料。很适合当个下酒小菜。
8
吃的时候撒一点干酪丝增加风味。本来干酪配酒也是极好的。
