虎皮蛋+红烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 6个鸡蛋
- 合适酱油（推荐六月鲜红烧酱油）、冰糖等
- 适量百叶结
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 适量姜蒜
营养成分
热量
641.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
156.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋煮熟后，放置冷水（目的：拨蛋壳比较方便），用刀将鸡蛋表面轻轻切一下。
2
起锅，将处理好的鸡蛋置入油锅，炸至图片样式。
3
捞起备用，锅内油倒置空碗中（可以做其它菜肴）
4
将倒空油的锅置于炉灶上，放入冰糖，开始炒糖（目的：为后续煸炒肉做准备），锅内变为黏稠状后将五花肉放入锅内（这次肉偏肥☹️)，给肉肉们裹上一层“亮丽”的外衣吧！
5
锅内加适量料酒，合适酱油（比较偏好味极鲜酱油，六月鲜酱油），倒入热水没过锅内食材，大火煮大约十五分钟，关小火焖煮。
6
大致在锅内水剩余2/3时，放入炸透的虎皮鸡蛋，中小火焖煮，过五分钟后放入迷你百叶结（正好晚间有采购）。继续中小火焖煮，三种食材混合，哇…坐等美味！
7
最后切记收汁！哈哈哈…完美～配上米饭…你懂的🤩！PS：美中不足（家里没有小葱了）
