妈妈的海鲜粥
简单
4人份
很多年前的暑假， 妈妈带我一起去厦门玩， 那是第一次喝到海鲜粥， 入口非常惊艳。 前几天聊天说起来， 那我们在家煮一次海鲜粥吧！ 🦀️ 🦀️ 🦀️ 🦀️ 🦀️ 🦀️ 🦀️ 🦀️ 🦀️
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食材清单
其他
- 2只梭子蟹
- 几只大虾
- 少许小青菜
- 少许白胡椒粉
- 适量大米
- 适量料酒
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米洗干净浸泡半小时
2
准备一些大虾，随意放几只都可以，最好剪掉须子去掉虾线，把虾头和虾肉分开备用。
3
大螃蟹洗干净
4
拆螃蟹，把不能吃的部分挑出来扔掉，这是我第一次看到螃蟹跳动的心脏，感觉我太狠了，把跳动的心脏揪出来扔掉了😳😳
5
真的是一只很肥美的螃蟹呢，开始没有去掉绑蟹腿的皮筋是因为它们都还活着，现在可以去掉皮筋，切成块方便吃。
6
切适量的姜丝，再切一些葱花或者喜欢的小青菜备用，我今天用的小白菜。
7
泡好的大米加水下锅，大火煮开转小火，煮一会儿后加入虾头、蟹壳、姜丝，盖上盖子继续小火煮。
8
煮到米已经开花了变成粥状，加入小青菜再煮几分钟，然后加入虾肉和螃蟹继续咕嘟咕嘟煮，这时候可以把火调大一些，螃蟹熟了以后加入盐、白胡椒粉、料酒调味，搅拌后关火出锅。
9
妈妈的海鲜粥出锅啦！
