软糯香甜的蒸米糕
简单
4人份
突然好想吃儿时的味道，发糕，可惜家里材料有限，就只能做一份米糕来解馋了。
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食材清单
其他
- 1汤匙酵母
- 350克牛奶
- 400克大米
- 5颗红枣
调味料
- 1汤匙糖
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将400克大米提前浸泡一晚上，淘洗干净备用
2
准备350克温牛奶
3
将大米和牛奶混合打碎。我家没有料理机，我用的是打奶昔的搅拌机，打出来还很细腻。如果一次打不完，可以分几次，只要把米和奶都用完就好。
4
放糖
5
放酵母，搅拌均匀化开。用保鲜膜盖好，放温暖处发酵。
6
准备红枣
7
红枣切碎备用。
8
注意，米糊大概要醒发三个小时，发至两倍大（忘了照照片了），把醒发好的米糊取出搅拌消泡，然后搅拌进红枣碎。倒入小碗或者模具中，我用的盘子，冷水上锅蒸，中火沸腾25分钟即可关火。
9
香甜可口的米糕就做好啦
