（红丝绒班戟）福袋蛋糕
简单
4人份
这些量，我做了8个成品
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食材清单
其他
- 1：
- 100克牛奶
- 140克牛奶
- 2：
- 20克黄油
- 250克淡奶油
- 2个鸡蛋
- 3：
- 30克牛奶
- 30克玉米油
- 3个鸡蛋
- 4：蛋糕配料
- 50克低粉
- 7克红丝绒香精
- 90克低粉
- 适量水果
调味料
- 25克糖
- 35克糖
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
745.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把100克➕25克糖牛奶隔水加热
2
然后趁热加入20克黄油到液体里，搅拌黄油融化（不要太烫的温度，刚好能融化糖和黄油就行了）
3
等1里的液体降温了之后加入140克的牛奶进去搅拌均匀
4
过筛90克低粉到液体里，搅拌均匀
5
再打入2个鸡蛋到液体里搅拌均匀
6
最后把7克红丝绒香精倒入液体里搅拌均匀，然后过筛3次备用，那么福袋的液体部分制作完成备用。
7
我的平底锅是24cm的，可以做9张皮，第一张皮刚热锅的，成品不太好，丢了，那么还有8张完美的皮可以用
8
我的平底锅是专门做班戟皮用的，所以非常容易就把皮做好了，做好的皮用8寸圆活底模压在皮上，把多余的皮的掉，那么皮就制作好了，备用。
9
然后制作福袋里面的蛋糕体，就是普通的蛋糕制作方法，我就简单说一下吧
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奶➕油➕蛋黄搅拌均匀，过筛低粉用Z字手法搅拌均匀
11
烤箱提前预热，上150下120
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蛋清倒入无油无水的器皿中，加几滴白醋进行打发，白糖分3次加入，蛋清打到提起有小弯勾就行了，然后把打好的蛋清倒三分之一到蛋糊里，搅拌均匀，最后把剩下的蛋清全部倒进蛋糊里搅拌均匀。
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28×28的烤盘里铺好油纸，把面糊倒进去，整理平整，然后送去预热好的烤箱里，烤20分钟。
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将烤好的蛋糕用慕斯模具摁压出想要的大小，我用的是直径6公分的。
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将250克奶油➕25克糖倒入无油无水的容器里，打发至不流动的纹路状态，装入裱花袋备用
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一个福袋用3片蛋糕，中间夹层用打发好的奶油跟你喜欢的水果做夹心，然后把旁边也挤一圈奶油，等下福袋皮容易整形。整理好的福袋用丝带🎀绑好。
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按自己喜欢的口味搭配就行啦！
