松软五香烧饼
简单
4人份
松软到起飞的五香烧饼 做了两次才做成功，外酥里嫩，香酥可口，吃了绝对不后悔😄 今天上课新做的品种，不过没来得及拍照。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 500克普通面粉
- 500克温水
- 5克酵母
- 油酥
- 适量五香粉
- 适量熟油
- 适量面粉
- 饼坯
调味料
- 10克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
660.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母和白糖放入37度左右的温水中，搅拌均匀
2
搅拌好的酵母水缓慢的倒入面粉中，用筷子朝一个方向搅拌均匀。
3
搅拌到面糊不易破损，上劲儿，放在温暖处醒发30分钟左右
4
这时候去做油酥，五香粉和盐加入适量面粉，用热油烫成油酥（油酥是稀稀的程度，但不至于流的哪都是的状态）
5
案板上多放点面粉（一定要多放，要不然会粘到你怀疑人生😂）
6
将醒发好的面团（一定要有蜂窝状，明显膨胀的状态才行）放到案板上，用手慢慢把它叠成一个面团
7
用手将面团摊开，上面均匀的抹上油酥，卷起来，下8到10个剂子
8
用手把剂子拉长，然后折三折，一共折两次三折
9
最后用手团圆
10
面坯上刷水，均匀的裹上芝麻，然后按扁，放在案板上醒10分钟
11
放入预热好180度的电饼铛，烙至两面金黄，即可出锅
12
暄软的五香烧饼就做好了，趁热吃，那叫一个美味
