竹笋炒肉片（春笋）
简单
4人份
今天的晚餐做封面 早上逛这边的早市，发现春笋已经上市了，忍不住买了一斤多，炒出来果然春味无穷啊🎋美食交流，可+我的v：2964731718
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食材清单
其他
- 0.3勺花椒油
- 1个独蒜
- 1勺淀粉
- 1斤春笋
- 2勺生抽
- 2滴醋
- 七两肉片
- 少量鸡精
蔬菜类
- 10片姜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
市场买回得新剥皮的春笋，过热水焯一遍，冷水泡一下以后切片。
2
肉片放碗里，加一个独蒜（切片），姜片，淀粉1小勺，生抽大半瓷勺。
3
将肉片拌匀
4
熟油冷油下锅，开大火炒
5
炒至肉变色捞出，大概九成熟就好，因为等下还要回锅炒的。
6
将锅里剩下的油，倒笋片下锅炒，直到笋片颜色更黄更亮，大概炒一两分钟。
7
倒入之前捞起来的肉片，加适量盐、鸡精，大半瓷勺生抽、一点花椒油、两滴醋（注意，两滴，无法把握的话，可以不加）
8
翻炒几下，出锅
9
当！当！当！出锅啦，是不是鲜亮诱人呀？😀😃
