好吃到汤都不剩的酸汤肥牛
简单
4人份
酸汤肥牛大米饭，厨房新手也说赞。耳机一戴，料包一搁，剩下的就是让肚子鼓起来。是一道不可辜负的美食，属于吃中餐必点的一道菜 。如果你吃什么都没胃口，那你一定要试试这道菜，专治没胃口，超级下饭。
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食材清单
其他
- 1把金针菇
- 200克肥牛
- 2勺白醋
- 2勺黄灯笼辣椒酱
- 2瓣蒜
- 4个青红辣椒
- 5g黑胡椒粉
蔬菜类
- 2根香菜
- 3片姜
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金针菇焯水
2
肥牛焯水
3
青红辣椒切圈，姜蒜切末，备好所需食材
4
锅里热一大勺油，倒入葱姜蒜花椒和两大勺黄灯笼椒酱翻炒出香味，加入一勺糖，加入高汤或者开水一碗。如果用的是开水可以加入适量蚝油或者鸡精提味。这一步可以尝一下汤汁味道，灯笼椒酱有咸度了，如果差不多可以不用加盐了。大火烧开后，小火煮两三分钟。
5
倒入肥牛煮一分钟，淋入一圈白醋。
6
加入黑胡椒调味
7
盘子底部先垫上金针菇，最后铺上牛肉，倒入汤。在最上面摆上青红椒圈，有藤椒可以放上藤椒，锅里倒一大勺油，烧到冒烟后迅速浇在辣椒上面即可。
