包子饺子.素馅.好吃的秘诀
简单
4人份
因为家里大多时候都是粗眉妹妹和我. 粗眉妹妹的饭我一般都是单做. 所以做自己的饭图省事我不太做肉. 渐渐的也就习惯吃素. 不过这个素馅吃过的人. 都说很好吃. 而且说吃出了肉味儿. 配菜其实根据自己喜好. 换成什么搭配都行. 素馅里面我个人最喜欢菠菜. 所以搭配里基本都有菠菜. 我自己的常见搭配： 菠菜+香菇+鸡蛋 菠菜+胡萝卜+鸡蛋 胡萝卜+香菇+鸡蛋 西葫芦+随便啥+鸡蛋 今天的馅是因为昨天家里吃的素火锅. 剩了点零七八碎的就都放一起了. 也挺好吃的. 下面也有包子馒头面的配方. 我觉得也超好用.
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食材清单
其他
- 10克食用油
- 2个鸡蛋
- 300克面粉
- 3克酵母
- 5克（加快发酵.吃不出甜）糖
- 一小块豆腐
- 下面是馅的配方l
- 半块藕
- 半根、半个、半头葱、圆葱、蒜
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜类
- 一把菠菜
调味料
- 1克盐
- 适量盐
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先和面.所有材料放入面包机和面程序.这步太简单我没拍.这时候你也可以先把粥放电饭煲煮上.（感叹！真是科技改变生活.让做饭也能如此轻松）
2
敲黑板！素馅最重要的一步！锅里放油放切碎的葱、圆葱、蒜.一定要最小火.最小火煸.（煸的时候你可以去洗菜准备馅去了）大概怎么也的15分钟葱蒜都变焦黄色.放入蒸鱼豉油.烧开就可以关火了.
3
这个是我今天的馅料.菠菜烫水攥去水份切碎、鸡蛋热锅热油炒碎、藕用擦板擦丝、豆腐压碎.
4
倒入刚才炸好的葱蒜豉油拌匀.尝尝咸淡.淡了再加点盐.这时候尝应该就会觉得很美味了.
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这时候无论包饺子还是包包子就可以开始包了.我自己拍照包的时候就不方便拍照片了.卫生也很重要的.技巧看看别的教程吧.
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包子的形状我还有待提高.面我是一次发酵的.馅弄完.面也就和好了.直接切剂擀皮馅包上.蒸锅里的水稍微烧到有热气不烫手关火.放包子.盖盖发酵20分钟.再开火蒸.
7
看看蒸的馒头多美.
8
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