家庭版红烧茄子
简单
4人份
茄子去皮切块加盐拌匀，杀出水分攥好，加入淀粉裹满茄子，西红柿和辣椒切块，小碗内加盐，蚝油，蕃茄酱各一勺，2勺生抽，半勺老抽，加淀粉和盐，100毫升清水搅匀调成料汁。油温八成入茄子和柿子椒，大火炸透，底油暴香蒜末，倒入西红柿炒软，倒入调味汁炒黏，然后倒入炸好的茄子柿子椒均匀出锅，巨下饭，超美味。
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1勺蚝油
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 3瓣蒜
调味料
- 1勺白糖
- 1勺糖
- 半勺酱油
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：茄子辣椒西红柿各一个
2
茄子去皮切块
3
辣椒，西红柿切块备用
4
茄子加盐杀出水份后，裹淀粉
5
油温八成，大火炸透茄子
6
小碗内加盐，蚝油，蕃茄酱各一勺，2勺生抽，半勺老抽，加淀粉和盐，100毫升清水搅匀调成料汁。
7
底油爆香蒜末
8
倒入西红柿炒软
9
倒入调味汁炒黏
10
倒入炸好的茄子和柿子椒
11
均匀出锅，巨下饭，超美味
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茄子去皮切块加盐拌匀，杀出水分攥好，加入淀粉裹满茄子，西红柿和辣椒切块，小碗内加盐，蚝油，蕃茄酱各一勺，2勺生抽，半勺老抽，加淀粉和盐，100毫升清水搅匀调成料汁。油温八成入茄子和柿子椒，大火炸透，底油暴香蒜末，倒入西红柿炒软，倒入调味汁炒黏，然后倒入炸好的茄子柿子椒均匀出锅，巨下饭，超美味。
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茄子去皮切块加盐拌匀，杀出水分攥好，加入淀粉裹满茄子，西红柿和辣椒切块，小碗内加盐，蚝油，蕃茄酱各一勺，2勺生抽，半勺老抽，加淀粉和盐，100毫升清水搅匀调成料汁。油温八成入茄子和柿子椒，大火炸透，底油暴香蒜末，倒入西红柿炒软，倒入调味汁炒黏，然后倒入炸好的茄子柿子椒均匀出锅，巨下饭，超美味。
