电饭煲脆底面包-别再愁着没烤箱了

简单 4人份

电饭煲还能做面包?香酥柔软,隔壁小孩又馋哭了

电饭煲脆底面包-别再愁着没烤箱了
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食材清单

其他
  • #脆底材料
  • #面团材料
  • 10g白芝麻
  • 10g蜂蜜
  • 10g黄油
  • 150~160g温水
  • 20g低筋粉
  • 260g高筋粉
  • 40g鸡蛋液
  • 5g酵母
  • 80g低筋粉
  • 少许玉米油
调味料
  • 20g糖
  • 30g糖
  • 5g盐

营养成分

热量

663.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

86.0 克

纤维

8.0 克

18.0 克

444.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面团材料中除黄油以外全部混合,手揉成至光滑的面团。

步骤 1
2

隔热水融化黄油。

步骤 2
3

加入黄油继续揉出粗膜。

步骤 3
4

盖上保鲜膜发酵至2倍大,手指戳孔不回弹也不塌陷。

步骤 4
5

将脆底材料全部倒入盘中,加入适量玉米油拌匀备用。

步骤 5
6

发酵好的面团揉捏,排气,用刀切割成均匀小块。

步骤 6
7

滚圆后在面团底部抹上脆底。

步骤 7
8

电饭煲内胆底部和璧上刷上一层玉米油,放入面团。

步骤 8
9

面团表面刷一层鸡蛋液。

步骤 9
10

盖上保鲜膜继续发酵约20分钟后,撒上白芝麻。

步骤 10
11

放入内胆,盖盖后按下煮饭键,约20~30分钟即可出锅。

步骤 11
12

一揭盖,喷香的蒸汽扑面而来,贴近锅底是焦糖的甜味儿。咬一口,脆底搭配暄软的面包,再沾上甜甜的蜂糖,绝对是宝宝们的最爱。

步骤 12

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