电饭煲脆底面包-别再愁着没烤箱了
简单
4人份
电饭煲还能做面包？香酥柔软，隔壁小孩又馋哭了
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食材清单
其他
- #脆底材料
- #面团材料
- 10g白芝麻
- 10g蜂蜜
- 10g黄油
- 150~160g温水
- 20g低筋粉
- 260g高筋粉
- 40g鸡蛋液
- 5g酵母
- 80g低筋粉
- 少许玉米油
调味料
- 20g糖
- 30g糖
- 5g盐
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料中除黄油以外全部混合，手揉成至光滑的面团。
2
隔热水融化黄油。
3
加入黄油继续揉出粗膜。
4
盖上保鲜膜发酵至2倍大，手指戳孔不回弹也不塌陷。
5
将脆底材料全部倒入盘中，加入适量玉米油拌匀备用。
6
发酵好的面团揉捏，排气，用刀切割成均匀小块。
7
滚圆后在面团底部抹上脆底。
8
电饭煲内胆底部和璧上刷上一层玉米油，放入面团。
9
面团表面刷一层鸡蛋液。
10
盖上保鲜膜继续发酵约20分钟后，撒上白芝麻。
11
放入内胆，盖盖后按下煮饭键，约20~30分钟即可出锅。
12
一揭盖，喷香的蒸汽扑面而来，贴近锅底是焦糖的甜味儿。咬一口，脆底搭配暄软的面包，再沾上甜甜的蜂糖，绝对是宝宝们的最爱。
