茶叶蛋，安庆过年风味
简单
4人份
鼠年春节，疫情阻碍了回爱人老家的步伐，他最爱的就是每年过年时的茶叶蛋，这个茶叶蛋风俗有叫金元宝，每家每户都会做很多的茶叶蛋，客人进家就盛出来一起品尝，客人也会很应景的吃几个，但是碗中必须要留下一个，全吃完了，主人家会不高兴，感觉财气都被带走了。
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食材清单
其他
- 10克红茶
- 1勺生抽
- 20个鸡蛋
- 2个八角
- 2勺老抽
- 适量纯净水
调味料
- 10克糖
- 20克盐
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茶叶泡开，其他调料放入碗中调好备用
2
茶叶与配好的调料一同倒入锅中加入少量水煮开。
3
鸡蛋洗净煮开后，转小火焖煮10分钟。
4
鸡蛋煮好后沥水，将每个鸡蛋敲出裂纹。
5
将鸡蛋放入煮好的调料锅中，加纯净水大火煮开后转小火煮30分钟。
6
煮好后，茶叶蛋焖锅40分钟，入味。
7
转到其他容器内，汤一起保留，泡的越久茶叶蛋越入味。
8
金元宝味道不错哟，祝大家新年快乐！
