陈皮五花炖茨菰
简单
4人份
一款充溢着陈皮特殊香气的肉肉。。。 对陈皮近乎痴迷的我自然无时无刻不想着制作一些陈皮口味的料理~~~
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食材清单
其他
- 10克广东陈皮
- 150克茨菰
- 200克广东米酒
- 少许五香粉
- 少许油
- 少许老抽，生抽
肉类
- 300克五花肉
蔬菜类
- 少许葱姜蒜
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
广东陈皮，用温水浸泡半个小时，然后用小刀把陈皮白色的瓤的部位刮干净，然后切丝备用
2
五花肉切块，焯水
3
茨菰切块，焯水
4
锅里倒少许油，倒入五花肉中小火翻炒
5
直到炒到五花肉出油，表皮微微泛黄
6
将多余的油倒出，锅里留少许底油，爆香葱姜蒜
7
茨菰和肉一起倒入锅中，翻炒几下
8
加水正好没过五花肉，然后加少许老抽，适量生抽，广东米酒，五香粉，陈皮，适量冰糖，大火煮开，小火焖煮1个小时
9
大火收汁即可
