反沙小麻花
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1碗水
- 1碗白糖
- 200克面粉
- 20克油
- 50克水
- 反沙材料
- 足量油
- 面团材料
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
432.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团材料混合 水用量可自由加减（用牛奶会更香，我挺懒的不想用奶粉调了）
2
盖上保鲜膜，静置30分钟左右
3
将面团分成大小约为5.6g、搓成麻花形状
4
（麻花去炸的时候会蓬胀，不用太大，不然你会后悔的）
5
（操作过程最好少量取出面团、不然会干）
6
将油热到160度，叉入筷子有大气泡样，放入麻花炸
7
（边炸边搅拌，受热均匀点）
8
炸至金黄控油捞出
9
复炸
10
会更酥脆
11
（如果你懒就可以放凉开吃了、但是我喜欢那层反沙哈哈）
12
➕入反沙材料
13
中火煮开
14
小火熬至糖浆大气泡
15
（其实糖和水1:1还是2:1都好，我很随意的）
16
关火
17
加入麻花搅拌
18
（此时要拿出你的麒麟臂、不断铲动）（我分成两次反沙、因为…没力气）
19
上次的搅拌图
20
晾凉装袋
