零失败的 ---可可布朗尼
简单
4人份
据说是一个胖胖的黑人老太太围着围裙， 在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕， 结果却忘了先将奶油打发， 而做出的失败作品。 这块原本要丢掉的蛋糕， 老太太一尝， 居然意外的美味， 布朗尼蛋糕这个“可爱的错误” 就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。 布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，在许多布朗尼蛋糕的方子中，用的都是黄油打发。为了低脂健康，我用色拉油代替了黄油。且用可可脂含量较高的可可粉来制作，这样既可以降低蛋糕成品的甜度，又可以增加蛋糕成品的醇香。口感居然也是意外的惊喜！
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食材清单
其他
- 15克耐高巧克力豆
- 1个鸡蛋
- 20克可可粉
- 2克泡打粉
- 30克赤砂糖
- 35克低筋面粉
- 35克高筋面粉
- 50克色拉油&玉米油
- 5ml香草精（可以不用）
- 8-10克杏仁片
- 表面装饰材料
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
183.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备蛋糕的材料（玉米油、赤砂糖、细砂糖、鸡蛋、盐、香草精）
2
再称好以上的食材（高低粉、泡打粉、可可粉、耐高巧克力豆、杏仁片）
3
准备一个盆，倒入玉米油、赤砂糖、细砂糖和盐、香草精，搅拌至溶化无颗粒（赤砂糖在混合搅拌前，一定要先将其压碎）
4
让材料和油搅拌至完全融合，再加入鸡蛋搅拌均匀
5
将高低粉和可可粉、泡打粉混合均匀过筛，倒入搅拌好的液体中
6
再搅拌成细腻的糊状，无颗粒即可。（切不可过度搅拌哦！否则面糊会产生大量的气泡，出现出筋的状况，成品口感就失败了）哦！！！
7
取一个方形不粘蛋糕模（15*15），铺上油纸，倒入蛋糕糊，轻震一下，撒上杏仁片和耐高巧克力豆
8
放入提前预热好的烤箱，160度20分钟即可
9
取出晾凉后切片，再泡上一杯清香扑鼻的茶水🍵，来一块儿香醇不腻的布朗尼，下午茶走起😜
